Buondì a tutti, come state?
Che ne dite dello ZUCCHERO COLORATO?
Si può realizzare in tutte le tonalità che vi piace e in più è facilissimo!
Zucchero Colorato
2 cucchiai di zucchero semolato
colorante alimentare liquido a scelta.
Procedimento
Mettete lo zucchero in un sacchetto gelo e lasciatevi cadere sopra una goccia di colorante alimentare (la tonalità la si sceglie piano, piano, aggiungendo una goccia di colorante alla volta), chiudete il sacchetto e iniziate a lavorare lo zucchero con le mani dall'esterno.
Cambierà colore in fretta.
Tutto qua!!
Io lo uso spesso per decorare i fiori, ma anche per un té pomeridiano con le maiche è una chicca graziosa da sfoggiare, magari abbinandolo alla tonalità dei tovaglioli e dei decori delle tazze.
Ok un bacio, a presto!
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mercoledì 18 aprile 2012
lunedì 25 luglio 2011
Toy Story Cake, una torta in 2D
Salve a tutti, eccomi qua con una nuova fatica e dico fatica, fatica di quelle con la F maiuscola!!!
Questa torta me l'ha richiesta una cara amica per il compleanno del suo bimbo che, ovviamente è amante del cartone. Già, mentre casa mia è piena di treni della serie Thomas the tank, casa sua è piena di Buzz e Woddy e del resto dei personaggi di questo bellissimo film, anche se adesso Cars 2 imperversa di brutto!
"Ne ho viste tante on line, ma questa in 2D è quella che mie è piaciuta di più, tra l'altro è facile" ...
Le ultime parole famose durante una conversazione telefonica!
Non avevo mai fatto una torta in 2D. E' stato un lavoraccio, ma credo di più perchè era la prima volta e dovevo prendere confidenza con la tecnica.
Vorrei che guardaste questo tutorial, è davvero ben fatto, Io ieri ero troppo incasinata per pensare pure di farefoto. Peccato che non l'ho trovato quando avevo le crisi ....
Praticamente bisogna:
1) Scegliere un disegno e stamparlo.
2) Ritagliare tutte le parti che presentano un colore diverso (faccia, occhi, capelli, vestiti e accessori, ecc...), appoggiarle sulla pdz, o mmf, tracciarne i contorni con un taglierino ben affilato e arrotondarli con le mani e con gli attrezzi che vi sembrano più adatti.
3) Ricomporre il collage sulla torta.
Il collettivo del "si dice" (!) dice appunto che la parte 2D della torta si può preparare con largo anticipo, ma la mia esperienza personale invece la racconterebbe diversamente. Preparando il disegno in anticipo bisogna ricordare che: se si utilizza il mmf, ci vorrà più tempo perchè solidifichi, ma a voi va bene perchè vi serve solo poco più asciutto, non secco così rimane morbido al taglio. Nel caso della pdz, che secca con più rapidità, potete creare il vostro disegno come cake topper e poi toglierlo al momento del taglio della torta, oppure farlo non troppo tempo prima, in genere con l'umidità della panna sotto la pdz un pò dovrebbe ammorbidirsi, ma cmq non come il mmf.
E' vero che la pdz si lavora meglio in caso di soggetti, si possono tracciare contorno più netti infatti, ma ha appunto quest' inconveniente che secca con troppa rapidità. Invece il mmf, che non secca allo stesso modo, è molto più complicato da "ritagliare", è difficile tracciare contorni netti e ricavare forme ben sostenute.
Comunque il saggio le ascolta tutte, ma poi è l'esperienza che insegna... questa è una grande verità. Ciò che va bene per me per altri potrebbe risultare scomodo o sbagliato. Io comunque sono a disposizione di chiunque avesse bisogno di suggerimenti per quel che la mia piccola esperienza mi permette.
Mi sono stressata un pò è vero, però mi sono anche divertita parecchio. Si sa con i bimbi piccoli è difficile trovare la pace e la serenità per fare cose di questo tipo, ma grazie al cielo ho un marito d'oro che mi ha aiutata un sacco come sempre! Grazie amore mio Ti Amo.
A presto!
Questa torta me l'ha richiesta una cara amica per il compleanno del suo bimbo che, ovviamente è amante del cartone. Già, mentre casa mia è piena di treni della serie Thomas the tank, casa sua è piena di Buzz e Woddy e del resto dei personaggi di questo bellissimo film, anche se adesso Cars 2 imperversa di brutto!
"Ne ho viste tante on line, ma questa in 2D è quella che mie è piaciuta di più, tra l'altro è facile" ...
Le ultime parole famose durante una conversazione telefonica!
Non avevo mai fatto una torta in 2D. E' stato un lavoraccio, ma credo di più perchè era la prima volta e dovevo prendere confidenza con la tecnica.
Vorrei che guardaste questo tutorial, è davvero ben fatto, Io ieri ero troppo incasinata per pensare pure di farefoto. Peccato che non l'ho trovato quando avevo le crisi ....
Praticamente bisogna:
1) Scegliere un disegno e stamparlo.
2) Ritagliare tutte le parti che presentano un colore diverso (faccia, occhi, capelli, vestiti e accessori, ecc...), appoggiarle sulla pdz, o mmf, tracciarne i contorni con un taglierino ben affilato e arrotondarli con le mani e con gli attrezzi che vi sembrano più adatti.
3) Ricomporre il collage sulla torta.
Il collettivo del "si dice" (!) dice appunto che la parte 2D della torta si può preparare con largo anticipo, ma la mia esperienza personale invece la racconterebbe diversamente. Preparando il disegno in anticipo bisogna ricordare che: se si utilizza il mmf, ci vorrà più tempo perchè solidifichi, ma a voi va bene perchè vi serve solo poco più asciutto, non secco così rimane morbido al taglio. Nel caso della pdz, che secca con più rapidità, potete creare il vostro disegno come cake topper e poi toglierlo al momento del taglio della torta, oppure farlo non troppo tempo prima, in genere con l'umidità della panna sotto la pdz un pò dovrebbe ammorbidirsi, ma cmq non come il mmf.
E' vero che la pdz si lavora meglio in caso di soggetti, si possono tracciare contorno più netti infatti, ma ha appunto quest' inconveniente che secca con troppa rapidità. Invece il mmf, che non secca allo stesso modo, è molto più complicato da "ritagliare", è difficile tracciare contorni netti e ricavare forme ben sostenute.
Comunque il saggio le ascolta tutte, ma poi è l'esperienza che insegna... questa è una grande verità. Ciò che va bene per me per altri potrebbe risultare scomodo o sbagliato. Io comunque sono a disposizione di chiunque avesse bisogno di suggerimenti per quel che la mia piccola esperienza mi permette.
Mi sono stressata un pò è vero, però mi sono anche divertita parecchio. Si sa con i bimbi piccoli è difficile trovare la pace e la serenità per fare cose di questo tipo, ma grazie al cielo ho un marito d'oro che mi ha aiutata un sacco come sempre! Grazie amore mio Ti Amo.
A presto!
lunedì 20 giugno 2011
Un cappellino per mia sorella!
Salve a tutti, giorno 8 giugno è stato il compleanno di mia sorella Stella, ma data l'imminenza del matrimonio che doveva essere celebrato solo il giorno dopo, la sua torta è stata rimandata alla domenica successiva. Mi frullava l'idea del cappello da un pò, poi tempo a dietro avevo acquistato in libreria il libro di Valentina Gigli e sfongliandolo eccolo là, un cappellino delizioso che dovevo assolutamente provare a riprodurre.
Ecco il risultato
Il panettone all'interno è una squisita (oltre ogni dire) torta paradiso leggermente bagnata con acqua zucchero e vaniglia e farcita con crema al burro aromatizzata alla fragola.
Vi lascio la ricetta del panettone, credetemi merita davvero di essere provato.
Torta Paradiso
125 gr farina 00
125 gr fecola di patate
200 gr zucchero a velo
130 gr burro
6 uova
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
aroma a piacere
Procedimento
Il primo passo è quello di accendere il forno a 160°, poi mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere facendo attenzione che non si bruci. Fatto questo, setacciate le farine e il lievito insieme, separate i tuorli da gli albumi e montate questi ultimi a neve. Una volta pronti, riponeteli in frigo finchè non sarà il momento di utilizzarli (molto presto!).
In una ciotola sbattete lo zucchero a velo con i tuorli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Riprendete gli albumi e con una spatola incorpolateli all'impasto con il solito movimento dal basso verso l' alto. Allo stesso modo unite le farine e per ultimo il burro sciolto.
Infornate in uno stampo da 24 cm per circa 35 minuti, ma fate le prova stecchino, poichè ogni forno dice la propria!!!
La copertura è fatta di mmf, royal icing applicata con la Basketwave Tecnique e i fiori sono di pasta di zucchero.
A presto!
Ecco il risultato
Il panettone all'interno è una squisita (oltre ogni dire) torta paradiso leggermente bagnata con acqua zucchero e vaniglia e farcita con crema al burro aromatizzata alla fragola.
Vi lascio la ricetta del panettone, credetemi merita davvero di essere provato.
Torta Paradiso
125 gr farina 00
125 gr fecola di patate
200 gr zucchero a velo
130 gr burro
6 uova
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
aroma a piacere
Procedimento
Il primo passo è quello di accendere il forno a 160°, poi mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere facendo attenzione che non si bruci. Fatto questo, setacciate le farine e il lievito insieme, separate i tuorli da gli albumi e montate questi ultimi a neve. Una volta pronti, riponeteli in frigo finchè non sarà il momento di utilizzarli (molto presto!).
In una ciotola sbattete lo zucchero a velo con i tuorli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Riprendete gli albumi e con una spatola incorpolateli all'impasto con il solito movimento dal basso verso l' alto. Allo stesso modo unite le farine e per ultimo il burro sciolto.
Infornate in uno stampo da 24 cm per circa 35 minuti, ma fate le prova stecchino, poichè ogni forno dice la propria!!!
La copertura è fatta di mmf, royal icing applicata con la Basketwave Tecnique e i fiori sono di pasta di zucchero.
A presto!
mercoledì 23 marzo 2011
Pink Heart Baby Bear
Salve a tutti questa è la torta che ho realizzato per una mia amica in occasione del suo baby shower.
Il baby shower è una festicciola tipicamente americana organizzata per una mamma in attesa cui manca poco per dare alla luce. Spesso questa festa la oganizza direttamente la mamma, ma capita anche, come in questo caso, che le si faccia una sorpresa. Le si portano dei regalini e si organizza un piccolo rinfresco, così non si dovrà affollare la casa con le varie visite subito dopo il lieto evento, lasciando alla famiglia il tempo di accogliere la nuova creaturina.
Io ne ho organizzato una versione italiana, con the e pasticcini. Eravamo solo donne e devo dire che mi sono divertita e rilassata.
E' bello riunirsi ogni tanto, lasciando i mariti a fare i baby sitter!
Vi faccio vedere qualche dettaglio
Il topper della torta è un pezzo a parte così potrà conservarlo per ricordarsi di questa bella giornata.
Si tratta della mia torta di carote farcita con cream cheese e ricoperta interamente con uno strato sottilissimo di MarsMallowFondant e poi decorata con lo stesso cream cheese colorato.
Per il topper ho fatto il passo - passo. Ho cercato tanto un'idea su come poterlo realizzare, ma è difficile trovare il "come si fa". Alla fine ne sono venuta a capo ...
Questo è ciò che vi serve
Ovviamente con sotto la panna e una torta vera l'effetto d'insieme è meno "rigido" ...
Ricoprite il bordo con un nastro carino, io ho usato sempre il mmf
Io per l'orsetta mi sono arrangiata, ho dovuto farla tre volte, ma per la parerella vi posso aiutare con un piccolo tutorial.
Bene, spero di esservi stata utile.
A presto!
Il baby shower è una festicciola tipicamente americana organizzata per una mamma in attesa cui manca poco per dare alla luce. Spesso questa festa la oganizza direttamente la mamma, ma capita anche, come in questo caso, che le si faccia una sorpresa. Le si portano dei regalini e si organizza un piccolo rinfresco, così non si dovrà affollare la casa con le varie visite subito dopo il lieto evento, lasciando alla famiglia il tempo di accogliere la nuova creaturina.
Io ne ho organizzato una versione italiana, con the e pasticcini. Eravamo solo donne e devo dire che mi sono divertita e rilassata.
E' bello riunirsi ogni tanto, lasciando i mariti a fare i baby sitter!
Vi faccio vedere qualche dettaglio
Il topper della torta è un pezzo a parte così potrà conservarlo per ricordarsi di questa bella giornata.
Si tratta della mia torta di carote farcita con cream cheese e ricoperta interamente con uno strato sottilissimo di MarsMallowFondant e poi decorata con lo stesso cream cheese colorato.
Per il topper ho fatto il passo - passo. Ho cercato tanto un'idea su come poterlo realizzare, ma è difficile trovare il "come si fa". Alla fine ne sono venuta a capo ...
Questo è ciò che vi serve
Potete sostituire la spatola con un righello ( io l'ho fatto).
Per prima cosa ricoprite il polistirolo con la pellicola, così
dopo di che spennellatelo con l'albume d'uovo e ricopritelo con uno strato spesso di mmf
A questo punto si può passare all'effetto trapunta, che è ben spiegato qui. Cercate di misurare con il righello la distanza tra una striscia e l'altra, così è più gradevole l'effetto visivo.
Ovviamente con sotto la panna e una torta vera l'effetto d'insieme è meno "rigido" ...
Ricoprite il bordo con un nastro carino, io ho usato sempre il mmf
e poi decorate la vostra base con i soggetti che avete scelto
Io per l'orsetta mi sono arrangiata, ho dovuto farla tre volte, ma per la parerella vi posso aiutare con un piccolo tutorial.
Bene, spero di esservi stata utile.
A presto!
lunedì 21 marzo 2011
Cestino di fragole
Salve a tutti, voglio condividere con voi l' ultima fatica portata a termine per il compleanno del mio maritino ...
In questi sei anni di matrimonio, per questo suo giorno speciale, mio marito mi ha sempre chiesto la stessa classica torta da pasticceria con crema bianca e fragoline di bosco. Quest'anno però, stufa, mi sono detta che era proprio il caso di rinnovare un pò le vecchie abitudini.
Così, rispettando i suoi gusti, ho modificato leggermente quella "noia" in qualcosa di ... diverso!
Si tratta di un classico pds con bagna al cointreau, due strati di crema bianca spolverata da riccioli di cioccolata, ricoperta interamente di panna montata e poi decorata lateralmente con la Morte Deliziosa, applicata utilizzando la Basketweave Tecnique, ovvero la tecnica a cestino, che trovate ben spiegata proprio qui! Il top invece è stato realizzato con il cioccolato plastico su cui ho poggiato delle belle fragolone intinte nel cioccolato fondente e una svolazzante farfallina cioccolatosa che mi sono divertita un sacco a creare. Non inserisco ora la spiegazione (devo correre ... come sempre!), ma presto scriverò un intero post proprio su questa semplicissima tecnica d'effetto!
Questo piccolo cestino fragoloso mi ha proprio soddisfatta quindi ho pensato di partecipare al contest cioccolatoso di Crysania ...
A presto!
In questi sei anni di matrimonio, per questo suo giorno speciale, mio marito mi ha sempre chiesto la stessa classica torta da pasticceria con crema bianca e fragoline di bosco. Quest'anno però, stufa, mi sono detta che era proprio il caso di rinnovare un pò le vecchie abitudini.
Così, rispettando i suoi gusti, ho modificato leggermente quella "noia" in qualcosa di ... diverso!
Si tratta di un classico pds con bagna al cointreau, due strati di crema bianca spolverata da riccioli di cioccolata, ricoperta interamente di panna montata e poi decorata lateralmente con la Morte Deliziosa, applicata utilizzando la Basketweave Tecnique, ovvero la tecnica a cestino, che trovate ben spiegata proprio qui! Il top invece è stato realizzato con il cioccolato plastico su cui ho poggiato delle belle fragolone intinte nel cioccolato fondente e una svolazzante farfallina cioccolatosa che mi sono divertita un sacco a creare. Non inserisco ora la spiegazione (devo correre ... come sempre!), ma presto scriverò un intero post proprio su questa semplicissima tecnica d'effetto!
Questo piccolo cestino fragoloso mi ha proprio soddisfatta quindi ho pensato di partecipare al contest cioccolatoso di Crysania ...
A presto!
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